Enovini OK RED – drożdże winiarskie obniżające kwasowość 7 g

Drożdże aktywne, suszone Enovini® OK RED są dedykowane dla winiarzy, którzy produkują wina z czerwonych winogron i wiśni. Z tymi drożdżami Twoje wina będą lepsze niż kiedykolwiek wcześniej.

• Do czerwonych owoców – drożdże przeznaczone są do win wiśniowych i czerwonych gronowych.
• Obniżają kwasowość wina – Enovini® OK RED to drożdże, które zmniejszają zawartość kwasu jabłkowego w winie o 20-24%. Dzięki temu wino jest łagodniejsze i mniej kwaśne, co pozwala na bardziej przyjemne doświadczenie smakowe.
• Mniejsza ilość cukru – dzięki zastosowaniu drożdży obniżających kwasowość, z powodzeniem możesz zmniejszyć dodatek cukru, uzyskując dobre wino półsłodkie lub półwytrawne.
• Harmonijny smak i aromat wina – drożdże Enovini® OK RED pozwalają stworzyć zbalansowane wina o łagodnym smaku i ciekawym aromacie owocowym.
• Szlachetne drożdże o wysokiej jakości – z użyciem drożdży Enovini® OK RED stworzysz najlepsze domowe wina o mocy do 14%.

Enovini® OK RED to suszone drożdże winiarskie redukujące kwasowość win z czerwonych owoców zawierających kwas jabłkowy. To drożdże odpowiednie do win z wiśni i ciemnych winogron. Drożdże Enovini® OK RED zapewnią Twoim winom zbalansowany smak i pełen, owocowy bukiet.

Właściwości drożdży Enovini® OK RED pozwalają obniżyć zawartość kwasu jabłkowego w winach wiśniowych i gronowych o 20-24%. 

Opakowanie pozwala na uzyskanie 25 L wina o mocy do 14 %. Drożdże są proste w użyciu, nie ma konieczności ich wstępnego namnażania. 

Sposób użycia:

Zawartość saszetki wymieszaj w 100 ml przegotowanej wody, wystudzonej do temp. 30°C. Całość pozostaw na 20 min w temp. pokojowej, następnie wlej do pojemnika fermentacyjnego lub balonu z nastawem wina. Zalecane początkowe stężenie cukru – max 20°Blg, a kwasowość maksymalnie 14 g/L (najlepiej 12 – 13 g/L). Fermentację prowadź w temp. 20 – 25°C. Gdy stężenie cukru spadnie do ok. 10 ºBlg (w 2 – 3 dniu) dodaj kolejną porcję cukru, np. 50 g/L. Czynność możesz powtórzyć w 5 – 6 dniu fermentacji.

Uwaga: Optimum działania drożdży uzyskasz postępując zgodnie z powyższymi informacjami.

Składniki:

drożdże Saccharomyces cerevisiae, emulgator: monostearynian sorbitolu. 

Produkt tylko dla enologii, nie do bezpośredniego spożycia. Przechowywać w suchym miejscu w temp. pokojowej.