Cukromierz, wskaźnik zawartości cukru 0 – 29°Blg

Areometr do pomiaru stężenia cukru wyrażanego w stopniach Ballinga. 

• Do wina, piwa i nastawów cukrowych – miernik jest niezbędny przy produkcji wymienionych alkoholi.
• Nietłukąca probówka – wykonana została z plastiku, dzięki czemu jest odporna na stłuczenia.
• Zakresy zalecanych stężeń zaznaczone kolorami – na skali areometru oznaczono kolorami zakresy stężenia cukru odpowiednie dla danego etapu fermentacji wina i piwa.
• Skala od 0 do 29°Blg – areometr pozwala na szeroki zakres pomiarów.
• Łatwy pomiar – urządzenie jest niezwykle proste w obsłudze. Pomiaru dokonuje się w sposób bezpośredni.

Cukromierz przyrząd pomiarowy, niezbędny przy nastawianiu domowych piw, win i innych trunków. Z jego pomocą w szybki i prosty sposób zmierzysz zawartość cukru w badanym płynie. 

Dołączona do miernika plastikowa probówka jest trwała i nietłukąca.

Przyrząd skalowany jest w temperaturze 20°C, dlatego najlepiej pomiaru dokonywać w analogicznych warunkach. 

Odczyt pomiaru ułatwiają kolorowe, opisane na skali zakresy dotyczące rodzaju trunku oraz etapu fermentacji.

Sposób użycia:

Badanie moszczu winiarskiego

W celu dokonania pomiaru wystarczy, umieścić cukromierz w probówce i wypełnić ją taką ilością płynu, aby pływak swobodnie się unosił, nie dotykał dna i ścianek probówki. Płyn nie powinien zawierać cząstek stałych i pęcherzyków gazu. Wynik odczytuje się ze skali na podstawie górnego menisku. Dla ułatwienia, na skali zaznaczono różnymi kolorami zakresy początkowych stężeń cukru w moszczu, dla różnego rodzaju win, które chcemy otrzymać:

• obszar bordowy (22 – 25°Blg) – wina deserowe (słodkie),
• obszar żółty (15 – 22°Blg) – wina stołowe (wytrawne),

Uwaga:

Dla prawidłowego przebiegu fermentacji ważnym jest, by stężenie cukru przed jej rozpoczęciem nie przekroczyło 22 do 25°Blg.

Jeżeli preferujesz wina bardzo słodkie dodawaj cukier w kilku porcjach np.: w 1, 5 i 12-tym dniu fermentacji. Wino można również dosłodzić po zakończeniu, gdy fermentacja dobiegnie końca.

Badanie brzeczki piwnej

Pomiaru zawartości cukru w brzeczce piwnej dokonuje się w analogiczny sposób jak dla nastawu wina.

Na skali zaznaczono zakres zalecanych początkowych stężeń cukru w brzeczce kolorem bursztynowym (8 – 10°Blg).

Fermentację brzeczki piwnej uznaje się za zakończoną, gdy odczyt mieści się w przedziale oznaczonym kolorem zielonym (0 – 2°Blg).

W skład zestawu wchodzą:

• pływak (areometr) z naniesioną skalą stężenia cukru w °Blg,
• probówka (plastikowa) – do przeprowadzenia pomiaru.

Wymiary produktu:

cukromierz:

• wysokość 16 cm
•   szerokość 1,2 cm

probówka:

• wysokość 16,7 cm
• średnica zew. 2,5 cm
• średnica wew. 1,95 cm