Szczep drożdży górnej fermentacji dedykowany dla piw jasnych pszenicznych o bogatym profilu owocowo-estrowym.

W dolnej granicy temperatury fermentacji można użyć tego szczepu do piw typu “Kölsch”

Temperatura fermentacji 20-32 ºC, optymalna 22-24 ºC.

Tolerancja na alkohol do 6,9%

Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić

w temperaturze 27 ºC +/- 3 ºC.