Drożdże Enovini + Pożywka z wit. B1 Zobacz większe

400520

Ten produkt nie występuje już w magazynie

Nowy produkt


Drożdże Enovini + Pożywka z wit. B1

8,00 zł

Więcej informacji

Aktywne, suszone drożdże winiarskie ENOVINI 7 g - doskonała mieszanka dwóch szczepów drożdży winiarskich, do win owocowych, czerwonych i białych + Pożywka do drożdży winiarskich z witaminą B1 (tiaminy), która stymuluje wzrost drożdży i jest silnym aktywatorem fermentacji.

UWAGA:

Do optymalnego przebiegu procesu fermentacji wskazane jest dodanie pożywki z witaminą B1 w ilości 0,4g/L.

Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr. partii na zgrzewie.

Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Produkt tylko dla enologii, nie do bezpośredniego spożycia.

Zalety szlachetnych drożdży winiarskich
-tolerancja na alkohol ok. 14-18%
-odporność na wysokie stężenia cukru (miodowe lub uniwersalne), dwutlenku węgla, garbników
-wytrzymują większe stężenia siarki np. po użyciu pirosiarczynu potasu
-prowadzony przez nie proces fermentacji jest szybszy, co zmniejsza prawdopodobieństwo zakażeń
-gotowe wino jest stabilne i dobrze odfermentowane
-trwała barwa i odpowiednio dobrany bukiet
Wady prowadzenia fermentacji z udziałem drożdży dzikich
tolerancja na alkohol jedynie do ok. 10%
-mała odporność na kwasy, większe stężenia cukru, duże ilości garbników np.: wino z aronii
-prowadzona przez nie fermentacja nie przebiega do końca
-gotowe wino często jest niestabilne, ulega łatwo zakażeniom
-barwa wina często jest nietrwała
-smak i aromat gotowego wina w dużym stopniu jest wynikiem przypadku		  


UWAGA: We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży niezwykle ważne jest zachowanie sterylnych warunków. Szczególna uwagę zwrócić należy na czystość naczynia, w którym namnażane będą drożdże.

23 innych produktów w tej samej kategorii:

Najczęściej kupowane

Wszystkie bestsellery

Informacje

Poradniki

Producenci

Nowe produkty

Dostawcy

Tagi

Ostatnio przeglądane

Zaprawki Esencje smakowe