Drożdże piwowarskie Fermentis Safale K-97 saszetka 11.5g

Szczep K-97 pochodzenia niemieckiego, polecany do piw górnej fermentacji, w których pożadana jest stosunkowo niska zawartość estrów. Drożdże rekomendowane także do produkcji piw pszenicznych w stylu belgijskim, np. Witbier. Niskie odfermentowanie nadaje piwom odpowiednie wrażenie “długości/ finiszu na podniebieniu”.

15,00 zł

Na stanie

Porównaj

Dodaj do ulubionych

Kategorie: Drożdże górnej fermentacji, Drożdże Piwowarskie, Piwo

Opis
Opinie (0)

Drożdże SafAle™ K-97 – niemieckie drożdże piwowarskie typu ale charakteryzujące się subtelnym charakterem fermentacyjnym. Wprowadzają do piwa aromaty kwiatowe i owocowe. Szczep ma wyjątkową zdolność tworzenia dużej, twardej piany podczas fermentacji.

Szczep polecany szczególnie do piw w stylu Kolsch, Witbier i niektórych wersji piw sesyjnych.

Dozowanie: przeciętnie 11.5 g na 20 litrów piwa, przy brzeczkach gęstszych (pow. 15°Blg) zalecamy podwojenie ilości drożdży.

Temperatura fermentacji: 18-26°C.

kłaczkowanie i osiadanie: powolne,

odfermentowanie: średnie,

suma estrów: średnia.

Opakowanie zawiera: saszetka 11,5 g.

Przechowywanie: chronić przed światłem. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w temp. poniżej 25°C (krócej niż 6 miesięcy) lub poniżej 15°C (powyżej 6 miesięcy). Produkt należy użyć w ciągu 36 miesięcy od daty produkcji. Po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w tem. do 4°C i zużyć w ciągu 7 dni od otwarcia.