Drożdże Enovini + Pożywka z wit. B1

Name: Drożdże Enovini + Pożywka z wit. B1
SKU: 400520
Price: 8.00 PLN
Availability: OutOfStock

8,00 zł

Brak w magazynie

Porównaj

Dodaj do ulubionych

SKU: 400520 Kategoria: Drożdże winne

Opis
Opinie (0)

Aktywne, suszone drożdże winiarskie ENOVINI 7 g – doskonała mieszanka dwóch szczepów drożdży winiarskich, do win owocowych, czerwonych i białych + Pożywka do drożdży winiarskich z witaminą B1 (tiaminy), która stymuluje wzrost drożdży i jest silnym aktywatorem fermentacji.

UWAGA:

Do optymalnego przebiegu procesu fermentacji wskazane jest dodanie pożywki z witaminą B1 w ilości 0,4g/L.

Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr. partii na zgrzewie.

Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Produkt tylko dla enologii, nie do bezpośredniego spożycia.

Zalety szlachetnych drożdży winiarskich	-tolerancja na alkohol ok. 14-18% -odporność na wysokie stężenia cukru (miodowe lub uniwersalne), dwutlenku węgla, garbników -wytrzymują większe stężenia siarki np. po użyciu pirosiarczynu potasu -prowadzony przez nie proces fermentacji jest szybszy, co zmniejsza prawdopodobieństwo zakażeń -gotowe wino jest stabilne i dobrze odfermentowane -trwała barwa i odpowiednio dobrany bukiet
Wady prowadzenia fermentacji z udziałem drożdży dzikich	tolerancja na alkohol jedynie do ok. 10% -mała odporność na kwasy, większe stężenia cukru, duże ilości garbników np.: wino z aronii -prowadzona przez nie fermentacja nie przebiega do końca -gotowe wino często jest niestabilne, ulega łatwo zakażeniom -barwa wina często jest nietrwała -smak i aromat gotowego wina w dużym stopniu jest wynikiem przypadku

UWAGA: We wszystkich etapach przygotowania szczepionki drożdży niezwykle ważne jest zachowanie sterylnych warunków. Szczególna uwagę zwrócić należy na czystość naczynia, w którym namnażane będą drożdże.